Mirkagel – Tradizione e Innovazione

LINEA GLASSE E COPERTURE

Il colore intenso e seducente del cioccolato nero in una glassa dal gusto impareggiabile, golosa oltre ogni limite.

Preparato impiegato in pasticceria per glassare mousse ed altri prodotti di pasticceria.

Il gusto acidulo e fresco dei migliori limoni di Sicilia, in una glassa dal color giallo canarino e il sapore gradevole e delicato dell’agrume.

Crema pronta all’uso, incredibilmente versatile. Ideali per ricoprire, farcire e decorare ogni tipo di dessert. Eccellente struttura che tiene perfettamente anche a temperature elevate.

Il colore rosso rubino, la consistenza liscia ed omogenea e il delicato profumo di frutta rendono questa Glassa la soluzione ideale per ricoprire piccole e grandi creazioni di pasticceria.

Preparato al gusto e colore di amarena impiegato in pasticceria per glassare o decorare i vostri prodotti di pasticceria come torte e mouse.

Una glassa verde e sfiziosa, dal delicato sapore di
pistacchio che aggiunge un tocco di allegria ai vostri dolci.

Nuova linea di coperture a base grassa, con pezzi croccanti, perfette per ricoprire le torte gelato e i semifreddi senza coprirne il sapore. Variante alla nocciola con granelle di nocciola.

Coperture anidra dalla struttura liscia e morbida arricchita con pezzetti di biscotto caramellato. Come le altre coperture croccanti, è perfetta per ricoprire dessert da servire a temperature positive e negative (anche il gelato).

Nuova linea di coperture a base grassa, con pezzi croccanti, perfette per ricoprire le torte gelato e i semifreddi senza coprirne il sapore. Variante al pistacchio con granelle di pistacchio e mandorle.

Prodotto da impiegare in gelateria e pasticceria per ottenere il gusto di cioccolato. Grazie alla selezioni delle migliori qualità di cacao, conferisce un gusto di cioccolato fondente marcato ed unico.

Dose d’impiego in gelateria: miscela base calda gr. 1000, Cacao amaro gr. 70.
Dose d'impiego in pasticceria: Cacao amaro gr.70

Prodotto da impiegare in gelateria e pasticceria.


Dose d’impiego in gelateria: miscela base calda gr. 1000, Caffè liofilizzato gr. 10/15.
Dose d’impiego in pasticceria: crema gialla o panna gr. 1000, Caffè liofilizzato gr. 12/15.